５月１７日（土）

三重県：若戎酒造「酵母伝」義左衛門の会

急遽決定！！
三重県、若戎酒造が醸す義左衛門
その中でも、この蔵でしか出来ない
「酵母伝」義左衛門　を８種類+すぺしゃるな非売品のお酒
チェイサーも、ちょぃとひと変わり。
蔵の仕込み水で作るソーダをチェイサーにして。
これらを、和酒彩菜　遊月亭の料理と共に
呑み比べてもらう試飲会が

５月１７日（土）に開催決定しました。

前杜氏　中村貢氏のもと、３０年あまりで７０種類を超える酵母に挑戦。
自社の優良な醪（もろみ）にて再分離を行い、オリジナルの酵母を育成。
看板商品の通常の「義左衛門」は、これらの酵母を十数種類を仕込みに（ブレンドして）使うそうです。

ですが、今回は、その１本１本、単独で醸されたお酒を
その特徴、個性を　利いていこうという素敵な企画。

造りは全て同じ。ただ違うのは、酵母。
WK-20,２７,36,43,51,58,67,70これら、８種類の酵母で醸されたという違いのみ。

ぜひ、心ゆくまで御堪能くださいね。

詳細です。
日時　５月１７日（土）１８：００～２１：００
会費　￥５０００（食事込み）
定員　１５名
ご予約先：03-5809-2659　yuugetu_tei@apost.plala.or.jp

募集期間が短いですが、お早めにご連絡いただけると助かります。
ご連絡お待ちしております。